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 LE CHARDONNAY D’ALAIN BRUMONT

 ル・シャルドネ・ド・アラン・ブリュモン

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス 南西地方
原産地呼称ヴァン・ド・フランス
品種シャルドネ
土壌北向きの粘土石灰質土壌
発酵オークの大樽(600リッター ) 醸造除梗せずに圧搾し、オークの大樽(600L )にて発
熟成80%を600Lの大樽にて、バトナージュをしながら、澱と共に1年半~2年ゆっくり熟成。20%を228Lの樽(20%新樽)で熟成
ALC度数15%
飲み頃温度12℃前後
キャップ仕様コルク

◆商品説明アラン・ブリュモンが造るユニークなスタイルのシャルドネ 【色】輝きのある黄色 【香り】レモン、洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコット、ヘーゼルナッツ 【味わい】輝きのある黄色、レモンなどの柑橘類や、洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ、樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。しっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わい。マロラクティック発酵をしない為フレッシュな酸味もあり、長い余韻を楽しめるワインです。◆合う料理豚のソテー、ホワイトグラタン、ホワイトソースの魚料理


 DOMAINE ALAIN BRUMONT

 ドメーヌ・アラン・ブリュモン

◆伝統品種タナを復興させた南西フランス最高の生産者 アラン・ブリュモンは知名度の高いボルドーの影に隠れ、その真価が正当に評価されていなかった南西地方の銘醸地、マディランとガスコーニュをブランドとして確立した生産者です。フォアグラやキャビアなどの高級食材の産地でもあるこの地を、ワインも含めて世界一のガストロノミーの産地として認知されるよう努め、そして、この地方最高の生産者と謳われるようになってからも、アラン・ブリュモンはこの地にさらなる可能性を追い求め走り続けています。

 1980年、このテロワールからグラン・ヴァンが生まれると直感したアランはシャトー・モンテュスと20haの畑を購入。これは彼の人生の大きな賭けでした。彼にとっては素晴らしい財宝のような土地でも、大きな平たい丸い石に覆われたこの地を誰もポテンシャルがあると思っていなかったのです。数年かけ、様々なぶどう品種を各テロワールに植えて、全くの独学で試行錯誤を繰り返す中、この地こそが最高品質のワインを生み出すテロワールに違いないという直感は、いつしか確信へと変わりました。

 アラン・ブリュモンは1985年に、かつて誰も行わなかった、タナ80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%というアッサンブラージュのシャトー・モンテュスを発売して大きな注目を集めてからも、テロワールを反映したグラン・ヴァンのリリースを重ね、フランスの著名なワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌに「他のアイコンと呼ばれた人々が300年かけて築いた実績を、彼はわずか30年で成し遂げてみせた」と言わせるまでの生産者となったのです。◆産地詳細アドゥール河に沿って南に走る県道935号線の途中で、西に数キロ入るとマディランの村に着きます。中世には、スペインのサンチャゴ・デ・コンポステラへ向かう巡礼地で、巡礼者の間でマディランのワインは大変人気でした。畑の歴史は非常に古く、ガロ・ローマ時代に遡ることができるといわれています。ピレネー山脈を正面に控え、南向きの台地が多い上に、珪土や石灰分を多く含んだ粘土質の土地は、ぶどうの栽培に適しています。
 1990 年、北向きの冷たい粘土質土壌にシャルドネを植えて、93 年ごろから少量生産を開始。標高はブルゴーニュと同じ約300 メートルで、昼夜の温度差が大きく、昼はボルドーより3 度暑く、夜はピレネー山脈からの冷気で3 度低い為、ブドウはゆっくりと成熟します。


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