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「注目すべきニューフェイス、素晴らしい発見だ」by.ワイン・アドヴォケイト
シャトー・シャロンを彷彿させるサヴァニャン!

注目すべき生産地ジュラでは近年躍進目覚ましいニューフェイスが続々と台頭しており、その1つがドメーヌ・クールベだ。

次世代のジュラワインを世に送り出し、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らし発見だ」と称賛を受け、今後の活躍から目が離せない。近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、現代のジュラを牽引している。

ドメーヌ・クールベはシャトー・シャロンから東に約2km、ヌヴィー・シュル・セイユの小さな村にワイナリーを構え、9haある所有畑はシャトー・シャロンとコート・ド・ジュラに広がっている。現当主、5代目となるダミアンは、フランソワ・ルーセット・マルタンやマキシム・グライヨたちとブルゴーニュのディジョンで醸造を勉強し、その後、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ、アルザスのツィント・フンブレヒト、マコンのオリヴィエ・メルランで研鑽を積み、2003年から両親のドメーヌに参加、2011年から当主としてワイナリーを率いている。

「コート・デュ・ジュラ サヴァニャン」は、シャトー・シャロンに隣接する2区画のブレンド。畑の標高は280m、樹齢は平均30年。ウイヤージュせずに産膜酵母下で熟成させる伝統的なスタイル。熟したリンゴとスパイス、アーモンドやクルミのナッティーなアロマ。ふくよかさと果実のフレッシュ感のバランスが良く、チャーミングでひと口目から楽しめる口当たりのよさは、次第にサヴァニャンの持つ力強さと余韻の長さへと姿を変えていく。

※余談・・・バリックのほとんどをブルゴーニュの巨匠コシュ・デュリから譲り受けているという仲です。ブルゴーニュ地方でも大変よく飲まれる「クールベのジュラ」です!

■テクニカル情報■
産地:Cotes du Jura
ブドウ品種:サヴァニャン100%
醸造・熟成:ステンレスで発酵、12ヶ月熟成後、 古樽でウイヤージュせずに産膜酵母下で15ヶ月
アルコール度数:13.5%

Domaine Courbet Cotes du Jura Savagnin
ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン
生産地:フランス ジュラ
原産地呼称:AOC. COTES DU JURA
ぶどう品種:サヴァニャン100%
味わい:白ワイン 辛口

ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ サヴァニャン [2017]750ml (白ワイン)

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